Добролов ООО “Кафедра дезинфекционного дела”
WhatsApp
Заявка
En
Заявка
24/7 WhatsApp
Услуги производственного контроля для ресторанов

Услуги производственного контроля
для ресторанов

Отберем пробы пищевой продукции и смывы с поверхностей. Оперативно проведем исследования в лаборатории Роспотребнадзора. Гарантия. Средняя стоимость для ресторанов на полугодие – 14 000 ₽
Заполните форму
и узнайте стоимость со скидкой 10%
| м2
* Заполните форму и получите скидку после обследования на этапе заключения договора

Стоимость ППК для ресторанов

Мы проведем все необходимые испытания и исследования в рамках производственного контроля. Общая стоимость рассчитывается исходя из количества необходимых проб.
Плитка
Таблица
650 руб.
Смывы БГКП (с рабочих поверхностей и рук сотрудников)

6060 руб.
Микробиологическое исследование мяса

6060 руб.
Микробиологическое исследование мяса птицы

6060 руб.
Микробиологическое исследование рыбы

5000 руб.
Микробиологическое исследование салата

3500 руб.
Микробиологическое исследование холодной воды

3800 руб.
Оформление санитарного паспорта объекта

Услуга
Количество
Стоимость
Оформление санитарного паспорта объекта
3800 ₽
Смывы БГКП (с рабочих поверхностей и рук сотрудников)
1 проба
650 ₽
Микробиологическое исследование мяса
1 проба
6060 ₽
Микробиологическое исследование мяса птицы
1 проба
6060 ₽
Микробиологическое исследование рыбы
1 проба
6060 ₽
Микробиологическое исследование салата
1 проба
5000 ₽
Микробиологическое исследование холодной воды
1 проба
3500 ₽
Набор исследований для ресторана
14 000 руб.
Хватает на полгода!

Нормативные требования в области производственного контроля

Что мы предлагаем
1
Составим и внедрим ППК на основании требований Роспотребнадзора.
2
Проведем комплекс лабораторных испытаний и исследований.
3
Оформим результаты испытаний и исследований по всем правилам предусмотренными нормативами Роспотребнадзора.

Задачи производственного контроля


Программа производственного контроля (ППК) —  документ, который содержит информацию о графике проводимых мероприятий для соблюдения санитарно-эпидемиологических норм. Необходим для обеспечения безопасности и соблюдения качества продукции благодаря регулярному контролю с выполнением всех санитарных требований. 

Программа производственного контроля является обязательным документом для ресторанов и общепита, которые предоставляют услуги питания населению.



Почему стоить обратиться к нам?

Доверие клиентов и хорошая репутация - наше всё!
Чек-лист документов для проверки Роспотребнадзора:
Чем обычно грозит проверка

Прямым нарушением федерального закона является отсутствие документации по производственному контролю. В случае обнаружения несоответствий предусмотрены административные санкции (штраф и приостановка деятельности предприятия на срок до 90 суток).

Документы для разных сфер деятельности

Предприятия
Магазины
Общепит
Кафе и рестораны
Рынки и торговые центры
Склады
Разработка и внедрение ППК. Мы делаем любые документы, которые могут потребоваться для Роспотребнадзора, в частности от ресторанов.

Лабораторные испытания и методы отбора проб


1. Исследование воды питьевой на микробиологические/бактериологические показатели (горводопровод): ОМЧ, ОКБ, Энтерококки, Эшерихии Коли.

2. Микробиологическое исследование воздуха (ОМЧ)

3. Микробиологические исследования продукции:

    • Мясо, прошедшее термическую обработку (S. Aureus (Золотистый стафилококк), БГКП (колиформы), КМАФАнМ, Патогенные, в т.ч. сальмонеллы, Proteus)

    • Рыба, прошедшая термическую обработку (S. Aureus (Золотистый стафилококк), БГКП (колиформы), КМАФАнМ, Патогенные, в т.ч. сальмонеллы)

    • Картофель, прошедший термическую обработку (S. Aureus (Золотистый стафилококк), БГКП (колиформы), КМАФАнМ, Патогенные, в т.ч. сальмонеллы, Proteus)

    • Выпечка (собственного производства) (S. Aureus (Золотистый стафилококк), БГКП (колиформы), КМАФАнМ, Патогенные, в т.ч. сальмонеллы, плесень)

    • Салаты из вареных овощей без заправки (S. Aureus (Золотистый стафилококк), БГКП (колиформы), Proteus), КМАФАнМ, Патогенные, в т.ч. сальмонеллы)

    • Напитки (собственного производства) (S. Aureus (Золотистый стафилококк), БГКП (колиформы), КМАФАнМ, Патогенные, в т.ч. сальмонеллы)

4. Смывы с объектов внешней среды:

    • с холодильного оборудования (S. Aureus, БГКП)

    • с рук сотрудников (БГКП)

    • с рабочих поверхностей (БГКП) в т.ч. тарелки, бокалы, ложки, тележки для чистой посуды, стеллажи для чистой посуды, стола для посетителей

Сертификаты

Мы проводим работы на основе санитарно-эпидемиологического заключения. А также предоставляем все документы для Роспотребнадзора

Отзывы о «Dобролов»

Вы можете ознакомиться с отзывами на популярных отзовиках

Сделаем скидку 7% на следующую обработку, если Вы оставите отзыв о работе с нами



Читать отзывы

Наши объекты в Москве

Не знаете с чего начать?
Заполните форму ниже. Наши специалисты бесплатно
обследуют ваш объект и составят план лечения.
Либо проконсультируют по телефону.
Имя
Помещение
Телефон
Услуга
Эл. почта
Район
Ваш вопрос