Дезинсекция ресторанов | Как подготовить помещения кухни кафе, ресторана и общепита к обработке

О компании Добролов

"Добролов" работает по всей России с 2001 года и имеет огромный опыт практических работ по дезинфекции, дезинсекции, дератизации и пест-контролю в пищевой промышленности, торговых центрах, в сетевых предприятиях общественного питания и продуктовом ритейле. Что подтверждается наличием сан.-эпид. заключений по указанным видам деятельности, выданных Роспотребнадзором.

Основа нашей компании это стандарты качества и результата работ. Поэтому мы обеспечиваем самую полную и наглядную гарантию на рынке! А главное - это молодые и ответственные дезинфекторы, увлеченные своей работой. У нас в коллективе мы создаем атмосферу ответственности за свои объекты и решения сложных проблем. Мы владеем всеми методами обработок и имеем полный парк оборудования: генераторы холодного, горячего тумана. Стараемся находить причину возникновения проблем и воздействовать на неё. Чаще всего результат определяется наиболее тщательной проработкой критических зон. Наши методы трудозатратны, но мы не торопимся ради обеспечения качества и не экономим на препаратах. Все методы применяются вместе, но последовательно - один за другим. Подробнее в нашем видео. Чек-лист по подготовке ресторана к дезинсекции.

Подробнее

Мы являемся членами профессиональной организации - национальная организация дезинфекционистов. СРО

В нашей организации функционирует система менеджмента качества

Наши отличия от других компаний

Стандарты качества и результата

Молодые, активные мастера-дезинфекторы

Комплекс методов - не опрыскиваем, а подбираем препараты и обрабатываем все площади.*

*Оборудование отодвигается, за него устанавливаются клеевые ленты большой площади. Находится каждое место, где обитают тараканы и обрабатывается генератором холодного тумана или порошком.

Инструкция по подготовке. Для печати

Инструкция по подготовке ресторана для проведения дезинсекционных работ (против тараканов)

Для эффективной и оперативной обработки все помещения требуется подготовить по инструкции.

Напоминаем, что без подготовки результата не будет. Хорошая подготовка к дезинсекции 50% результата в борьбе с тараканами.

Обращайтесь в компанию “Добролов. Ваш тараканщик и крысолов” за полным уничтожением тараканов и мы достигнем 100 % результата.

Также мы покажем и расскажем персоналу, как правильно готовиться к обработке, и даже будем требовать выполнения всех этих санитарных рекомендаций.

Чек-лист по подготовке ресторана для проведения дезинсекционных и дератизационных работ

1. Заранее (лучше за день или в день обработки) нужно провести генеральную уборку ресторана с отодвиганием всего оборудования. Нужно собрать информацию у сотрудников, где они видели тараканов. В каких зонах? Далее ответственный сотрудник показывает все данные зоны мастеру в экспресс-формате.
2. В день обработки, в конце рабочего дня, каждый сотрудник на своём рабочем месте должен отодвинуть оборудование от стен, накрыть продукты и посуду (обычно это делают - мешками для мусора). Всё, без исключения, оборудование, в т.ч. плиты и стеллажи с посудой должны быть подвижными, поскольку будет обрабатываться во время работ.
Оборудование отодвигается на расстояние минимум 0,5 метра (!) от стен (для того чтобы мастер мог спокойно добраться до всех труднодоступных мест). Лучше выдвигать на метр от стен, т.е. на центр помещений.
Стеллажи с моек лучше выдвигать целиком. Легкие конструкции из-за барной стойки вытаскиваются целиком. Ведь в этих местах обычно больше всего тараканов!
Особое внимание нужно уделить критическим зонам: под раковинами (отодвигаются на длину трубы-гофры, большие холодильники и под барной стойкой, плиты – отодвигаются на длину провода). Именно это оборудование обычно не выдвигают при ген. уборках.
Если какое-то оборудование не удается выдвинуть, то нужно освободить доступы к нему с обеих сторон.
На следующий день после дезинсекции перед началом работ нужно влажным способом помыть рабочие поверхности и цеха в середине! Специально смывать препараты вдоль стен не нужно! При Работах в критических зонах на производстве – за раковины, за холодильниками, плиты, кулеры вешаются клеевые ленты. Их не нужно снимать 1 месяц до следующего прихода мастера. По ним он будет оценивать ситуацию с тараканами в ресторане.

Просьба проследить за чистотой труднодоступных мест – углы за стеллажами, за раковинами, под жироуловителями за ними, между плитами, под плитами чаще всего и являются причиной появления тараканов в ресторане – в них остается грязь, жир и вода.

Ведь тараканы появляются в заведениях именно из-за грязи. Т.е. они, конечно, попадают в помещение снаружи, но живут и размножаются именно в местах, где скапливаются жир, вода и остатки еды. Одним словом, тараканы появляются из-за грязи.

Напоминаем еще ряд простых мер, которые не позволят тараканам появляться в ресторане снова.

В ресторане запрещены

Дерево и изделия из него (неокрашенный брус, доски, фанера) и т.п. Материал промокает, рассыхается, в щелях селятся тараканы, оставляют свои феромоны, затем следующая популяция насекомых легко селится там. Деревянные конструкции невозможно отмыть и трудно обрабатывать от насекомых.
Картон – тараканы прекрасно живут в нем и питаются мокрым картоном и бумагой.
Щели. Все щели толще листа бумаги активно находятся и тщательно заделываются силиконовым герметиком.

Перед обработкой окна должны быть закрыты, вентиляция выключена.

Мастер должен прибыть до начала обработки за 1 час. За это время он обследует помещения и проводит те работы, которые не мешают работе ресторана или столовой, выясняет проблемные зоны у персонала, инструктирует по подготовке. Обрабатывает подсобные помещения гелем.

Итак, правила просты:

Главное всё оборудование нужно отодвинуть на 1 метр от стен.

Накрыть все открытые продукты и посуду.

Николай Дубинин

Врач-дезинфектолог ООО «Кафедра дез. дела»
За консультацией по подготовке обращаться +7 (926) 035-51-00

Мы используем современное
оборудование

Наши мастера-дезинфекторы пользуются только
эффективными и безопасными
препаратами

Отзывы о «Dобролов»

Наши достижения - это скорее антиреклама клиентов, поэтому мы никогда не публикуем имен, названий, адресов.
Только для предприятий, закрытых по естественным причинам, либо тех, кто постарался не оплатить наши работы.
Однако Вы всегда можете узнать своих соседей или известных Вам коллег в личной беседе. Просто позвоните!
За 15 лет работы мы помним все свои объекты без исключений, так как обеспечиваем индивидуальный подход.

Наши сильные стороны и конкурентные преимущества

Подробнее

Заказать обследование бесплатно

Вопросы – Ответы

Как правильно подготовить ресторан к обработке от тараканов

1. За день или в день обработки нужно провести ген. уборку ресторана с отодвиганием всего (!) оборудования. 2. В день обработки в конце рабочего дня перед закрытием также нужно отодвинуть оборудование от стен - на 60 см. минимум, чтобы мастер мог пройти, накрыть продукты и посуду (Каждый сотрудник делает на своём рабочем месте). Оборудование должно быть подвижным всё без исключения и мыться в ген. уборку и обрабатываться во время Работ, в т.ч. плиты и стеллажи с посудой. На следующий день нужно влажным способом помыть рабочие поверхности и цеха в середине! Специально смывать препараты вдоль стен и плинтусов не нужно! При Работах в критических зонах на производстве – раковины, за холодильниками, плиты, кулеры вешаются клеевые ленты. Их не нужно снимать 1 месяц до следующего прихода мастера. По ним он будет оценивать ситуацию с тараканами в ресторане. Подробный чек лист по подготовке ресторана к дезинсекции.

Как быстро действуют препараты против насекомых?

Гели достигают полного результата через 1 неделю после обработки. Тараканы не ползают, как пьяные.

При влажной обработке (генераторами холодного тумана) основной результат должен быть сразу, т.е. утром после обработки должно быть много мертвых насекомых.

При этом препарат нанесенный на поверхности продолжает действовать и может оказывать влияние на насекомых до 3х недель. Тараканы могут ползать, как пьяные. Чтобы избегать попадания их в продукты мы применяем клеевые ленты.

Как правильно подготовить квартиру к обработке от клопов?

Мебель – кровати, тумбы должна быть отодвинута от стен на центр помещения. Плинтуса на полу, плинтуса на потолке, кабель каналы, полки, ограждения батарей и другая фурнитура должна быть снята со стен. Линолеум и ковролин снять или срезать, смотать в рулоны и установить в углу комнаты. Коробки электрических розеток, вентиляционные решетки, кабель каналы вскрыть. Без этого полностью уничтожить клопов невозможно.
В случае невыполнения данных мероприятий гарантия на работы не предоставляется. Желательно выбросить заселенные клопами матрацы.
Все личные вещи, продукты и обувь должны быть убраны в мешки для мусора.

Что наиболее важно для специалистов в решении проблем с крысами?

Для того, чтобы быстро и качественно решить проблему с крысами важно знать, где находятся норы в помещении. Кроме того, необходимо знать пути миграции крыс. Для уточнения этой информации санитарный врач проводит опрос сотрудников заказчика, обследует помещение с целью обнаружения нор и ведет наблюдение с использованием специальных технических средств, чтобы определить пути миграции.

Что нужно, чтобы полностью избавиться от крыс?

Чтобы получить полный 100% результат важно подобрать приманку, которую действительно будут есть крысы. У нас есть множество рецептов. Приманка на муке, приманка на пиве. Всё это чрезвычайно эффективно

Сколько должна длиться обработка ресторана?

Наши стандарты качества указывают, что профилактические работы по дезинсекции и дератизации в ресторане площадью 100 м.кв. должны занимать не менее 1 часа. В случае истребительных работ это время возрастает до 2х часов и более.

Сколько стоит дератизация и дезинсекция?

Стоимость работ по дезинсекции для ресторана на фудкорте составляет 3500 руб. Стоимость истребительных работ по дератизации для стандартного магазина составляет 8000 руб.